嘉 スパークリング シャルドネ 750ml
嘉 Yoshi （よし）シリーズ
スパークリングワイン専用に厳選した醸造用ぶどう原料を用い、炭酸ガス注入製法により造り上げた高畠ワイナリーのスタンダードスパークリングワインシリーズ。
- 2023 ジャパンワインチャレンジ ブロンズ
- 2018 ジャパンワインチャレンジ ブロンズ
ワイン詳細
| カテゴリー | 泡・白 |
|---|---|
| あじわい | 辛口/爽やか |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | シャルドネ 100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 13 |
| 樽熟期間 | ー |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 4～8℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 MLFロット40％使用 シュールリー3ケ月 カーボネーション方式でガス充填 （炭酸ガス抽入方式） |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | ー |
| 販売状況 | 販売中 |
| 認証 |  |
このワインについて
高畠町産のシャルドネを使用した辛口のスパークリングワインです。糖分と酸のバランスをみて収穫されたぶどうをステンレスタンクで発酵させ、やや発酵途中のガスが残ったスティルワインに、炭酸ガスを溶け込ませた状況で瓶詰めを行なったスパークリングワインです。
気泡が細かくナチュラルで、シャルドネの華やかな香りの中にも若々しい爽やかな果実香、旨味を伴った酸が特徴の発泡性ワインです。
ペアリング
・天ぷら・フリット・カプレーゼ・フレッシュチーズなど