2018 高畠 バリック メルロー ＆ カベルネ・ソーヴィニョン 750ml
Barrique（バリック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準のワイン造りの中で、樽熟成の上質な飲み応えのある高パフォーマンスなワイン。
- 2023 インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション ブロンズ
- 2023 デキャンタワールドワインアワード ブロンズ
- 2023 ジャパンワインコンペティション シルバー
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | フルボディ/しっかり/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | メルロー 74％ カベルネ・ソーヴィニョン 22％ プティ・ヴェルド 4％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽 23ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ルモンタージュ 醸し期間35日 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2022.12.1 |
| 販売状況 | SOLD OUT |
| 認証 |  |
このワインについて
メルローの優しく奥深いタンニン、カベルネ・ソーヴィニョンの力強さを兼ね備えた飲み応えのある味わいに仕上げました。ブラックベリーや熟したプラムのような香り。コーヒーやバニラなどの香り。凝縮した黒い果実の味わいとしなやかな酸、凝縮した味わいのワイン。
ペアリング
・和牛の焼肉・タンシチュー・黒豚とんかつなど