2019 高畠 ジャパネスク ベーリーズ ブレンド 720ml
Japanesque（ジャパネスク）シリーズ
日本固有の国内・国内改良品種の熟度の高いぶどうだけを厳選し、その品種のもつ特性や特徴をいかして醸造した地味豊かなワイン。
- 2023 ジャパンワインチャレンジ ブロンズ
- 2023 ジャパンワインコンペティション ブロンズ
- 2022 ジャパンワインチャレンジ ブロンズ
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | ミディアム/しっかり |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | マスカット・ベーリーA 57％ ベーリー・アリカントA 24％ ブラッククイーン 19％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 12.5 |
| 樽熟期間 | 樽 12ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 14～18℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ルモンタージュ MLF100% 500ℓ大樽熟成 |
| 新樽 使用比率 | 30% |
| リリース | 2022.10.11 |
| 販売状況 | SOLD OUT |
| 認証 |  |
このワインについて
2019年はマスカット・ベーリーAの比率を高くし、より飲みやすく飲み応えのあるスタイルに仕上げました。マスカット・ベーリーAの華やかさと、アリカントAがもたらす黒紫の濃い色合いや、プラムのような熟した香りが合わさった深みのあるワイン。熟したブラックチェリーや煮詰めたイチゴ、ラズベリーのような濃密な赤系果実のアロマに白コショウやスミレ、シナモン、バニラのニュアンス。口に含むと、凛とした酸が滑らかなタンニンとバランスよくまじわった深みのあるワイン。
ペアリング
・ラムチョップソテー・レバニラ・豚の角煮・鴨鍋・フレッシュチーズのサラダブルーベリーソースがけなど