ワイン詳細

2019 ARKADIA Select Harvest カベルネ・ソーヴィニョン ＆ メルロー 750ml

ARKADIA（アルケイディア）シリーズ
厳選したぶどうから妥協を許さない醸造を行い、世界基準で造り上げたフラグシップワイン。契約農家の方々から供給いただいたぶどうのランク付けを行い、高ランクのロットのみを醸造。そして出来上がったワインからARKADIAに相応しいロットのみをボトリングしたシリーズ

  • 2024 インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション シルバー
  • 2024 ジャパンワインコンペティション ブロンズ
  • 2023 ジャパンワインコンペティション シルバー
  • 2022 ジャパンワインチャレンジ ブロンズ
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カテゴリー 赤
あじわい フルボディ/しっかり/樽感
産地 山形県東置賜郡高畠町
品種・原料 カベルネ・ソーヴィニョン 75％
メルロー 21％
プティ・ヴェルド 4％
容量 750ml
アルコール度数（％） 14
樽熟期間 樽 24ケ月
飲み頃温度 17～20℃
醗酵 ステンレスタンク発酵
ポンピングオーバー
醸し期間35日
新樽 使用比率 75%
リリース 2023.11.6
販売状況 販売中
認証 GI山形

このワインについて

力強い味わいの中に優しい甘みとやわらかなタンニンが心地よい。200樽の中から選び抜かれた12本の樽をブレンドした当社赤ワインのフラグシップ。ブラックベリーやカシスの香り、バニラや白胡椒、さらにバラを思わせるエレガントな香り。黒い果実の凝縮した味わいがチョコレートやスパイスのニュアンスと共に幾重にも重なり、複雑な味わいを感じられます。バランスの取れた滑らかなタンニンは骨格のある酸と融合し、余韻も長い。

ペアリング

・米沢牛すき焼き・ビーフステーキ・ビーフシチューなど