ワイン詳細
Majestique（マジェスティック）シリーズ
我々が世界基準のワインとして目指すワインの中で荘厳で威厳のあるボルドーとブルゴーニュのスタイルで造り上げたハイエンドクラスのワイン。
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | フルボディ/しっかり/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | カベルネ・ソーヴィニョン 76.5％ メルロー 19.2％ プティ・ヴェルド 4.3％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽 24ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ポンピングオーバー 醸し期間35日 |
| 新樽 使用比率 | 33% |
| リリース | 2022.12.1 |
| 販売状況 | SOLD OUT |
| 認証 |  |
カベルネソーヴィニョンの力強さを尊重しつつ、優しくやわらかで上質な味わいを目指して造りました。濃厚で凝縮した味わいにしなやかなタンニンが感じられ優雅な余韻が続きます。契約栽培の小粒で高熟度のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プチヴェルドをそれぞれ小仕込みし、個別に熟成。2019年は好天に恵まれ、赤品種にとって最良の年となりました。熟したプラム、黒スグリなどの凝縮した果実のアロマ、モカやスパイスと共に甘いトースト香が広がります。力強いアタックで、しっかりとしたストラクチャーがある、力強いタンニンが滑らかに続くワインです。
・ビーフシチュー・和牛の照焼きハンバーグ・ラムステーキ・チョリソーなど