ワイン詳細

2019 高畠 バリック メルロー & カベルネ・ソーヴィニョン 750ml

Barrique(バリック)シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準のワイン造りの中で、樽熟成の上質な飲み応えのある高パフォーマンスなワイン。

  • 2024 インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション シルバー
  • 2024 ジャパンワインチャレンジ ブロンズ
  • 2024 ジャパンワインコンペティション ブロンズ
  • 2023 インターナショナルワインチャレンジ 奨励賞
  • 2023 インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション シルバー
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カテゴリー
あじわい フルボディ/しっかり/樽感
産地 山形県東置賜郡高畠町
品種・原料 メルロー 75%
カベルネ・ソーヴィニョン 21%
プティ・ヴェルド4%
容量 750ml
アルコール度数(%) 14
樽熟期間 樽 24ケ月
飲み頃温度 17~20℃
醗酵 ステンレスタンク発酵
ポンピングオーバー
醸し期間35日
新樽 使用比率 21%
リリース 2024.2.5
販売状況 販売中
認証 GI山形

このワインについて

ぶどうの甘みが感じられ、フェノール分とタンニンのバランスを考え仕込んだワイン。カシスやブラックベリー、熟したプラムなどの芳醇なアロマに、コーヒー、バニラ、トーストなどの香りが複雑にまじわり、凝縮した黒い果実の味わいが、溶け込んだタンニンとしなやかな酸がバランスよく融合した力強い味わいのワイン。

ペアリング

・和牛の焼肉・タンシチュー・黒豚とんかつなど