2019 高畠 クラシック メルロー ＆ カベルネ・ソーヴィニョン 720ml
Classique（クラシック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準の中で、模範的で流行に左右されない造り、当社のスタンダードワイン。
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | フルボディ/しっかり |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | メルロー 94％ カベルネ・ソーヴィニョン 5％ プティ・ヴェルド 1％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽 24ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ポンピングオーバー 醸し期間35日 100％MLF |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2022.11.1 |
| 販売状況 | SOLD OUT |
| 認証 |  |
このワインについて
しっかりとしたトースト香に力強い果実とやわらかいタンニンが合わさり飲み応えのあるワイン。ダークチェリー、プラム、ブラックベリーなど果実香やバニラ・スパイスの香り。口に含むと黒い果実を思わせるタンニンとしなやかな酸味が、やや長めの余韻と共に広がる力強く飲み応えのあるワイン。
ペアリング
・焼肉・豚肉のトマト煮・豚の角煮など