2020 高畠 ジャパネスク ベーリーズ ブレンド 720ml
Japanesque（ジャパネスク）シリーズ
日本固有の国内・国内改良品種の熟度の高いぶどうだけを厳選し、その品種のもつ特性や特徴をいかして醸造した地味豊かなワイン。
- 2024 ジャパンワインチャレンジ ブロンズ
- 2024 サクラワインアワード シルバー
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | フルボディ/しっかり |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | ベーリー・アリカントA 60％ マスカット・ベーリーA 23％ ブラッククイーン 17％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 13 |
| 樽熟期間 | 樽 12ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ポンピングオーバー 醸し期間13～16日 MLF100% 500ℓ大樽熟成 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2024.7.1 |
| 販売状況 | 販売中 |
| 認証 |  |
このワインについて
高畠町産ベーリー・アリカントAを主体にマスカットベーリーAとブラッククイーン種を混醸・ブレンドして造り上げました。2020年ヴィンテージはアリカントの比率を高めたことで、より濃厚で飲み応えのあるワインに仕上げました。ブラックベリーやプラムのような香りにマスカット・ベーリーAの華やかさが加わり、厚みのある酸味が熟成とともに丸みを帯び、樽由来のタンニン分と融合して滑らかな味わいのワイン。
ペアリング
・ラムチョップソテー・レバニラ・豚の角煮・鴨鍋・フレッシュチーズのサラダブルーベリーソースがけなど