ワイン詳細

2021 高畠 バリック シャルドネ 樽熟成 750ml

Barrique(バリック)シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準のワイン造りの中で、樽熟成の上質な飲み応えのある高パフォーマンスなワイン。

  • 2023 インターナショナルワインチャレンジ シルバー
  • 2023 インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション ブロンズ
  • 2023 デキャンタワールドワインアワード ブロンズ
  • 2023 ジャパンワインチャレンジ ゴールド
  • 2023 ジャパンワインコンペティション ブロンズ
カテゴリー
あじわい 辛口/しっかり/樽感
産地 山形県東置賜郡高畠町
品種・原料 シャルドネ 100%
容量 750ml
アルコール度数(%) 14
樽熟期間 樽 11ケ月
飲み頃温度 12~17℃
醗酵 スキンコンタクト
フレンチオーク樽内発酵
樽内MLF
新樽 使用比率 11%
リリース 2023.7.10
販売状況 SOLD OUT

このワインについて

2021年は最高の糖度と熟度を記録した最良のヴィンテージ。豊富な果実の風味と樽発酵由来のバニラの甘く芳醇な香、ボリューム感、優しい酸、リッチな味わい。白桃、リンゴ、ローストしたナッツやバニラの香り。厚みのある豊かな果実味と優しい酸味のバランスが絶妙なワイン。

ペアリング

・牛もも肉のステーキ(岩塩)・ポテトグラタン・カキフライ・シーザーサラダなど