2021 高畠 バリック ヴィオニエ 750ml
Barrique（バリック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準のワイン造りの中で、樽熟成の上質な飲み応えのある高パフォーマンスなワイン。
ワイン詳細
| カテゴリー | 白 |
|---|---|
| あじわい | 辛口 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 自社圃場 |
| 品種・原料 | ヴィオニエ 100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 13 |
| 樽熟期間 | 樽 12ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 12～17℃ |
| 醗酵 | スキンコンタクト フレンチオーク樽内発酵 100％MLF |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | ー |
| 販売状況 | SOLD OUT |
このワインについて
生産本数が1樽しかなく、ヴィオニエ品種単体で仕込んだ初のヴィンテージ。 ヴィオニエ特有の甘く華やかな香り。樽発酵による濃厚でありながらまろやかな口当たりと上質な酸が心地よいワインです。
ペアリング
・白身魚のバターソテー・鶏むね肉のフライタルタルソース添え・豚の冷しゃぶサラダ（ごまだれ）など