2022 高畠 クラシック シャルドネ 720ml
Classique（クラシック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準の中で、模範的で流行に左右されない造り、当社のスタンダードワイン。
- 2023 ジャパンワインチャレンジ シルバー
- 2023 ジャパンワインコンペティション シルバー
ワイン詳細
| カテゴリー | 白 |
|---|---|
| あじわい | 辛口/爽やか |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | シャルドネ 100％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 13.5 |
| 樽熟期間 | ー |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 10～15℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 MLFロット32％使用 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2023.4.24 |
| 販売状況 | SOLD OUT |
| 認証 |  |
このワインについて
高畠町産複数の契約栽培シャルドネを、ロット毎に分けて複数の酵母を使用してステンレス発酵した、厚みのある白ワインです。柑橘系の華やかな香りと西洋梨のような緻密な香りが、熟したぶどうを連想させます。グレープフルーツやレモン、洋梨等のフレッシュなアロマ。アタックは活き活きとしながらも中程度のボディが感じられます。豊かなミネラル感と、温度で様々な表情を見せる酸が印象的なワインです。
ペアリング
・サーモンのタルタルソースがけ・豚の冷しゃぶ・サラダ（フレンチドレッシング）・焼き鳥（塩）など