ワイン詳細
Majestique（マジェスティック）シリーズ
我々が世界基準のワインとして目指すワインの中で荘厳で威厳のあるボルドーとブルゴーニュのスタイルで造り上げたハイエンドクラスのワイン。
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | フルボディ/しっかり/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | カベルネ・ソーヴィニョン 73.3％ メルロー 22％ プティ・ヴェルド4.7％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽 24ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ポンピングオーバー 醸し期間32～36日 |
| 新樽 使用比率 | 52% |
| リリース | 2024.2.5 |
| 販売状況 | 販売中 |
| 認証 |  |
香り豊かでプラムなど熟した果実や樽香が調和。アタックは濃厚でボリュームがあり、柔らかく太いタンニンを、奥行きのある深い味わい。 契約栽培の小粒で熟度の高いカベルネソーヴィニヨン、メルロー、プチヴェルドをそれぞれ小仕込みし、個別に熟成しました。2020年は2019年同様、好天に恵まれ、非常に糖度の高い最良の年となりました。プルーンやブラックベリーの果実香、ブラックペッパー、樽由来のバニラやトースト香が融合しています。しっかりとした骨格と力強いタンニンを感じることができるワインです。
・ビーフシチュー・和牛の照焼きハンバーグ・ラムステーキ・チョリソーなど