2020 高畠 バリック メルロー ＆ カベルネ・ソーヴィニョン 750ml
Barrique（バリック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準のワイン造りの中で、樽熟成の上質な飲み応えのある高パフォーマンスなワイン。
- 2025 サクラワインアワード シルバー
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | フルボディ/しっかり/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | メルロー 80％ カベルネ・ソーヴィニョン 16％ プティ・ヴェルド4％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽 24ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンスタンク発酵 ポンピングオーバー 醸し期間36日 |
| 新樽 使用比率 | 43% |
| リリース | 2025.2.3 |
| 販売状況 | 販売中 |
| 認証 |  |
このワインについて
2020年はメルローにとって最良のヴィンテージ。カシスやブルーベリー、プラムなどの果実香、樽由来のバニラやトースト、ナッツの香り、ビターチョコレートのニュアンスもあり、まろやかなタンニンとふくよかな酸味。奥行きのある味わいに仕上がりました。
ペアリング
・ボロネーゼパスタ・ハッシュドビーフ・タンシチューなど