2020 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne メルロー 750ml
DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigneシリーズ
自社圃場で愛情深く育て収穫されたぶどうだけを用い、手間暇をかけ納得のいく品質となった時のみ製品化されるプレステージワインシリーズ。
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | ミディアム/しっかり/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 自社圃場 |
| 品種・原料 | メルロー 100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽 24ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ピジャージュ 醸し期間31日 |
| 新樽 使用比率 | 50% |
| リリース | 2024.12.21 |
| 販売状況 | 販売中 |
このワインについて
ブラックベリーやカシス、プラムのような熟した果実香、樽熟成によるバニラやトースト香、キノコを想わせる複雑で奥行きのある香り。全体的に丸みがあり、果実味豊かで凝縮感がありながらメルローならではの柔らかなタンニンが心地よい余韻をもたらせてくれます。
ペアリング
・筑前煮・キノコバター炒め・マロングラッセなど