2021 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne ピノ・ノワール 750ml
DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigneシリーズ
自社圃場で愛情深く育て収穫されたぶどうだけを用い、手間暇をかけ納得のいく品質となった時のみ製品化されるプレステージワインシリーズ。
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | ミディアム/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 自社圃場 |
| 品種・原料 | ピノ・ノワール 100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 13 |
| 樽熟期間 | 樽 16ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ピジャージュ 醸し期間35日 |
| 新樽 使用比率 | 43% |
| リリース | 2024.12.21 |
| 販売状況 | 販売中 |
このワインについて
さくらんぼやクランベリー、プラムの香り、スパイスのアロマ、優しい樽香、シルキーな舌触りで酸や果実味の繊細な、上品でいてフレッシュさも感じとることができるワイン。
ペアリング
・和牛もも肉のすき焼き・子羊のロースト・トマトソースのパスタ・ラタトゥイユなど