ワイン詳細

2021 高畠ジャパネスクベーリーズブレンド 720ml

Japanesque（ジャパネスク）シリーズ
日本固有の国内・国内改良品種の熟度の高いぶどうだけを厳選し、その品種のもつ特性や特徴をいかして醸造した地味豊かなワイン。

カテゴリー	赤
あじわい	フルボディ/しっかり
産地	山形県東置賜郡高畠町
品種・原料	マスカット・ベーリーA 44.5％ベーリー・アリカントA 35.4％ブラッククイーン 20.1％
容量	720ml
アルコール度数（％）	12.5

樽熟期間	樽 12ケ月
飲み頃温度	17～20℃
醗酵	ステンレスタンク発酵ポンピングオーバー醸し期間20～23日 MLF100% 500ℓ大樽熟成
新樽使用比率	ー
リリース	未
販売状況	未

ラズベリーやブラックチェリーの香りに樽のトースト香が合わさり、スパイシーなフレーバーが広がります。アタックはやわらかく酸味が際立ちますが濃厚でやさしいタンニンがバランスを整え、深みのある味わいのワイン。日本で生み出されたぶどう3品種が織りなす和の味わいをお楽しみください。

・ラムチョップソテー・レバニラ・豚の角煮・鴨鍋・フレッシュチーズのサラダブルーベリーソースがけなど

2021 高畠 ジャパネスク ベーリーズ ブレンド 720ml