2021 高畠 ジャパネスク ベーリーズ ブレンド 720ml
Japanesque（ジャパネスク）シリーズ
日本固有の国内・国内改良品種の熟度の高いぶどうだけを厳選し、その品種のもつ特性や特徴をいかして醸造した地味豊かなワイン。
- 2025 ジャパンワインコンペティション 国内改良赤品種 ブロンズ
- 2025 サクラワインアワード シルバー
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | フルボディ/しっかり |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | マスカット・ベーリーA 44.5％ ベーリー・アリカントA 35.4％ ブラッククイーン 20.1％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 12.5 |
| 樽熟期間 | 樽 12ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ポンピングオーバー 醸し期間20～23日 MLF100% 500ℓ大樽熟成 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2024.06 |
| 販売状況 | 販売中 |
このワインについて
ラズベリーやブラックチェリーの香りに樽のトースト香が合わさり、スパイシーなフレーバーが広がります。アタックはやわらかく酸味が際立ちますが濃厚でやさしいタンニンがバランスを整え、深みのある味わいのワイン。日本で生み出されたぶどう3品種が織りなす和の味わいをお楽しみください。
ペアリング
・ラムチョップソテー・レバニラ・豚の角煮・鴨鍋・フレッシュチーズのサラダブルーベリーソースがけなど