2022 フニクリ・フニクラ・デ・キムラ シャルドネ 750ml
Majestique（マジェスティック）シリーズ
我々が世界基準のワインとして目指すワインの中で荘厳で威厳のあるボルドーとブルゴーニュのスタイルで造り上げたハイエンドクラスのワイン。
- 2024 ジャパンワインチャレンジ ブロンズ
- 2024 ジャパンワインコンペティション シルバー
ワイン詳細
| カテゴリー | 白 |
|---|---|
| あじわい | 辛口/しっかり/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 高畠地区蛭沢 木村幸雄圃場 |
| 品種・原料 | シャルドネ 100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 13.5 |
| 樽熟期間 | 樽 8ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 12～17℃ |
| 醗酵 | スキンコンタクト フレンチオーク樽内発酵 MLF100% |
| 新樽 使用比率 | 38% |
| リリース | 2024.7.1 |
| 販売状況 | SOLD OUT |
| 認証 |  |
このワインについて
木村氏の圃場は急斜面で水はけが良く、小さい房で小粒、熟度の高い完熟したぶどうを収穫できる圃場。ミネラル豊かな味わいのぶどうのため、強めのトースト香と調和するスタイルに仕上げています。はちみつやバニラなどの芳醇香り、クリーミーで厚みがあり、キレイな酸、優雅なスタイルなワイン。グレープフルーツや西洋梨などの果実の香り、バニラやナッツなどの香り。厚みのある果実味と豊富なミネラル、しっかりとした酸が後味を引き締めてくれるエレガントなワイン。
【名称とラベルデザイン】
フニクリ・フニクラとは、もともとイタリアの登山列車「フニコラーレ」のテーマソングの歌詞の一部で、日本では鬼のパンツという童謡で知られています。木村圃場は、登山列車が欲しいくらい急斜面に位置していることから、登山列車に乗った赤おにをラベルに表現しています。
ペアリング
・白身魚のムニエル・鶏肉のグリル・魚介とアスパラのクリームシチューなど