2022 高畠 バリック ヴィオニエ 750ml
Barrique（バリック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準のワイン造りの中で、樽熟成の上質な飲み応えのある高パフォーマンスなワイン。
ワイン詳細
| カテゴリー | 白 |
|---|---|
| あじわい | 辛口 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 上和田地区・自社圃場 |
| 品種・原料 | ヴィオニエ 100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 13.5 |
| 樽熟期間 | 樽 11ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 12～17℃ |
| 醗酵 | スキンコンタクト フレンチオーク樽内発酵 MLF100% |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2024.1 |
| 販売状況 | SOLD OUT |
このワインについて
2022ヴィンテージは、自社圃場と上和田地区大浦亮一氏圃場で栽培されたヴィオニエを使用。白桃やバニラなどの甘い香り、コクのある爽やかな口当たりと上品な酸味、エレガントなスタイルに仕上がったワインです。
ペアリング
・白身魚のバターソテー・鶏むね肉のフライタルタルソース添え・豚の冷しゃぶサラダ（ごまだれ）など