2023 高畠 クラシック 上和田 ピノ・ブラン 720ml
Classique（クラシック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準の中で、模範的で流行に左右されない造り、当社のスタンダードワイン。
- 2025 サクラワインアワード シルバー
- 2024 ジャパンワインチャレンジ ブロンズ
- 2024 ジャパンワインコンペティション シルバー
ワイン詳細
| カテゴリー | 白 |
|---|---|
| あじわい | 辛口/爽やか |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 上和田地区 |
| 品種・原料 | ピノ・ブラン 100％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 13 |
| 樽熟期間 | ー |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 7～13℃ |
| 醗酵 | スキンコンタクト ステンレスタンク発酵 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2024.3.4 |
| 販売状況 | SOLD OUT |
| 認証 |  |
このワインについて
上和田地区は高畠町の中でも標高が高いため収穫時期が遅く、高い糖度で良く熟した味わいのぶどうが収穫できる産地。2023年はぶどうの状態により収穫期を遅らせるロットができたため、2回に分けて仕込みました。豊富な酸味とリッチなボディー感のあるワインに仕上がりました。ハーブや柑橘系の華やかな香りと、爽やかで心地よい果実感のある味わいのワイン。
ペアリング
・白身魚の刺身サラダ・バジルとフレッシュチーズのパスタ・鶏の唐揚げ（塩味）・塩ちゃんこ鍋など