2023 高畠 クラシック シャルドネ 720ml
Classique（クラシック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準の中で、模範的で流行に左右されない造り、当社のスタンダードワイン。
- 2025 サクラワインアワード シルバー
ワイン詳細
| カテゴリー | 白 |
|---|---|
| あじわい | 辛口/爽やか |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | シャルドネ 100％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 13.5 |
| 樽熟期間 | ー |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 10～15℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 MLFロット7％使用 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2024.3.11 |
| 販売状況 | SOLD OUT |
| 認証 |  |
このワインについて
2023年は猛暑で雨が少なく果実が凝縮されワイン用のぶどうにとっては最良のヴィンテージ。その中でも選りすぐりのぶどうを選抜して造った厚みのある白ワイン。グレープフルーツや桃、洋梨等、はちみつのようなアロマ。アタックは活き活きとしながらも中程度のボディが感じられます
ペアリング
・サーモンのタルタルソースがけ・豚の冷しゃぶ（ゴマダレ）・サラダ（フレンチドレッシング）など