2023 高畠 ジャパネスク モンドブリエ 720ml
Japanesque（ジャパネスク）シリーズ
日本固有の国内・国内改良品種の熟度の高いぶどうだけを厳選し、その品種のもつ特性や特徴をいかして醸造した地味豊かなワイン。
ワイン詳細
| カテゴリー | 白 |
|---|---|
| あじわい | 辛口/爽やか |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 上和田地区 大浦亮一圃場 |
| 品種・原料 | モンドブリエ 100％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 13.5 |
| 樽熟期間 | 樽 9ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 7～12℃ |
| 醗酵 | スキンコンタクト フレンチオーク樽発酵 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2025.1.13 |
| 販売状況 | 販売中 |
| 認証 |  |
このワインについて
モンドブリエはシャルドネにカユガ・ホワイトという品種を交雑して開発された日本生まれのぶどう品種で糖度が高く甘い香りが特徴。グレープフルーツなどの柑橘系の香りとはちみつのような香りもあり、爽快な甘酸っぱさと果実味溢れるリッチな味わいに仕上げました。ワイナリーショップ限定
ペアリング
・アスパラの豚肉巻・サーモンのタルタルソースがけ・豚の冷しゃぶ・焼き鳥（塩）など