2023 高畠 ジャパネスク リースリング・フォルテ 720ml
Japanesque（ジャパネスク）シリーズ
日本固有の国内・国内改良品種の熟度の高いぶどうだけを厳選し、その品種のもつ特性や特徴をいかして醸造した地味豊かなワイン。
- 2024 ジャパンワインチャレンジ シルバー
ワイン詳細
| カテゴリー | 白 |
|---|---|
| あじわい | やや甘口/爽やか |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | リースリング・フォルテ 100％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 13 |
| 樽熟期間 | ー |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 5～10℃ |
| 醗酵 | スキンコンタクト ステンレスタンク発酵 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2024..7.1 |
| 販売状況 | 販売中 |
| 認証 |  |
このワインについて
スキンコンタクトを十分に行うことでぶどうの成分を存分に抽出し、柑橘系の風味をいかし、上品な甘さとフレッシュな酸のバランスをを考え仕上げました。レモンやりんごのフレッシュなアロマ。アタックは活き活きとし、豊かな酸が印象的です。上品な甘さとふくよかな味わいのワイン。
ペアリング
・シーザーサラダ・蒸し鶏の甘酢がけ・白身魚のフライ・サワークリームカナッペなど