ワイン詳細

2021 　ARKADIA Select Harvest カベルネ・ソーヴィニョン ＆ メルロー 750ml

ARKADIA（アルケイディア）シリーズ
厳選したぶどうから妥協を許さない醸造を行い、世界基準で造り上げたフラグシップワイン。契約農家の方々から供給いただいたぶどうのランク付けを行い、高ランクのロットのみを醸造。そして出来上がったワインからARKADIAに相応しいロットのみをボトリングしたシリーズ

  • 2026 デキャンタワールドワインアワード Bronze Score 87
  • 2026 インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション Silver Score94
  • 2026 インターナショナルワインチャレンジ 推奨
カテゴリー 赤
あじわい フルボディ・しっかり・樽感
産地 山形県東置賜郡高畠町
品種・原料 カベルネ・ソーヴィニョン 66.7％
メルロー 26.7％
プティ・ヴェルド 6.6％
容量 750ml
アルコール度数（％） 14
樽熟期間 樽24ケ月
飲み頃温度 17～20℃
醗酵 ステンレスタンク発酵
ポンピングオーバー
醸し期間36～40日間
新樽 使用比率 80%
リリース 2026.08.08
販売状況 未発売

このワインについて

2021年に仕込んだボルドー系品種の僅か8％分をブレンドした当社フラグシップの赤ワイン。プラム、ブラックベリーなど黒系果実の芳醇な香りと新樽由来のバニラやトーストを想わせる華やかな香りが広がります。滑らかな口当たりで厚みのあるボディーと緻密なタンニンが調和し、凝縮した果実の味わいが特徴です。
<2026　International Wine&spirit Competition silver 94pts　Tasting　Note>
複雑で凝縮感のある香は、ハイビスカスの花のような香りとほのかなスパイスやオークの香が絡み合っています。このエレガントなブレンドは、洗練された果実味と丸みを帯びたタンニンが調和した味わいを広げ、余韻の長いしっかりとした後味へと続きます。

ペアリング

・鴨肉のロースト（ベリーソース添え）・子羊の香草焼き・熟成ハードチーズ（コンテやミモレット）など