2021 高畠 L'OGRE ROUGE 赤おに 750ml
Majestique（マジェスティック）シリーズ
我々が世界基準のワインとして目指すワインの中で荘厳で威厳のあるボルドーとブルゴーニュのスタイルで造り上げたハイエンドクラスのワイン。
- 2024 ジャパンワインチャレンジ ブロンズ
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | フルボディ/しっかり/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | カベルネ・ソーヴィニョン73.7％ メルロー26.3％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽24ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ポンピングオーバー 醸し期間36～40日 |
| 新樽 使用比率 | 36% |
| リリース | 2025.8.4 |
| 販売状況 | 販売中 |
このワインについて
2021年は秋の降水量が極端に少なく、十分日照時間も得られたことで晩熟のカベルネ・ソーヴィニョンにとって最良のヴィンテージとなりました。
プラムやブラックベリー、カシスなどの果実香と樽由来のバニラやトースト香が調和。
滑らかな口当たり、きめ細やかなタンニン、熟した果実のような濃厚な味わい。
凝縮感のある飲み応えのあるスタイルに仕上がりました。
ペアリング
・ラムチョップ・スペアリブの赤ワイン煮・トマトと牛ひき肉のラザニアなど