2021 高畠 バリック メルロー ＆ カベルネ・ソーヴィニョン 750ml
Barrique（バリック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準のワイン造りの中で、樽熟成の上質な飲み応えのある高パフォーマンスなワイン。
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | フルボディ/しっかり/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | メルロー 80％ カベルネ・ソーヴィニョン 20％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽 24ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンスタンク発酵 ポンピングオーバー 醸し期間36～39日 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 未 |
| 販売状況 | 未 |
このワインについて
熟したカシスやプラムなどの芳醇な果実のアロマの中に、バニラやトースト、チョコレートなど様々な香りが重なり合い、濃厚な果実のよう甘味、滑らかなタンニンと程よい酸味が調和した奥行きのある上品なスタイルに仕上がりました。
ペアリング
・ボロネーゼパスタ・ハッシュドビーフ・タンシチューなど