2021 高畠 クラシック メルロー ＆ カベルネ・ソーヴィニョン 720ml
Classique（クラシック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準の中で、模範的で流行に左右されない造り、当社のスタンダードワイン。
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | フルボディ/しっかり |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | メルロー 93.7％ カベルネ・ソーヴィニョン 5.1％ プティ・ヴェルド 1.2％ |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽 24ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ポンピングオーバー 醸し期間32～38日 MLF100% |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 未 |
| 販売状況 | 未 |
このワインについて
ブルーベリーやカシスなど黒系果実の濃厚な香りとバニラ、トーストの香りが融合。凝縮感のある果実の質感と柔らかく滑らかなタンニンが調和したワイン。
ペアリング
・焼肉・豚肉のトマト煮・豚の角煮など