2021 レ・トロワ・シゾー・ド・オオウラ・エン・カミワダシラー 750ml
Viticulturist（栽培家）シリーズ
高畠ワイナリーの契約農家の中で栽培者名をラベルに記載するに値する高品質なワイン
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | ミディアム |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 上和田地区 大浦亮一圃場 |
| 品種・原料 | シラー 100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽 29ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ポンピングオーバー 醸し期間32日 MLF100% |
| 新樽 使用比率 | 33% |
| リリース | 未 |
| 販売状況 | 未 |
このワインについて
プラムやカシスに加えシラー特有のスパイシーで重厚な香り、アタックは優しい反面ボリュームのある質感と厚みのあるタンニンが絡み合い緻密な味わいが広がります。余韻には樽熟成由来のバニラやトーストの上品は香りが続きます。
ペアリング
・ジンギスカン・バジルソーセージ・ペンネアラビアータなど