2021 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne カベルネ・フラン 750ml
DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigneシリーズ
自社圃場で愛情深く育て収穫されたぶどうだけを用い、手間暇をかけ納得のいく品質となった時のみ製品化されるプレステージワインシリーズ。
- 2025 インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション シルバー 90pts
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | ミディアム/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 自社圃場 |
| 品種・原料 | カベルネ・フラン 85％ メルロー 15％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 13.5 |
| 樽熟期間 | 樽 28ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ピジャージュ 醸し期間35日 |
| 新樽 使用比率 | 25% |
| リリース | 2024.12.21 |
| 販売状況 | 販売中 |
このワインについて
アールグレイや中国系のスパイス、ブルーベリーやスミレの香り、果実味が高く、メルローをブレンドしたことで程よいボディ感で優しいタンニンが感じられるワイン。
ペアリング
・回鍋肉・酢豚・鶏肉の香草焼きなど