ワイン詳細

2022 高畠 ジャパネスク ベーリーズ ブレンド 720ml

Japanesque（ジャパネスク）シリーズ
日本固有の国内・国内改良品種の熟度の高いぶどうだけを厳選し、その品種のもつ特性や特徴をいかして醸造した地味豊かなワイン。

カテゴリー 赤
あじわい フルボディ/しっかり
産地 山形県東置賜郡高畠町
品種・原料 ベーリー・アリカントA 38％
マスカット・ベーリーA 32％
ブラッククイーン 30％
容量 720ml
アルコール度数（％） 13
樽熟期間 樽 12ケ月
飲み頃温度 17～20℃
醗酵 ステンレスタンク発酵
ポンピングオーバー
醸し期間17～24日
MLF100%
500ℓ大樽熟成
新樽 使用比率 ー
リリース 未
販売状況 未

このワインについて

日本で交配された3品種をブレンドし、長期熟成させたワイン。ラズベリーやブラックチェリー、ブルーベリーのような果実香に樽のトースト香があわさりスパイシーな香りが広がります。アタックは濃厚で優しい酸味と熟成した味わい。

ペアリング

・ラムチョップソテー・レバニラ・豚の角煮・鴨鍋・フレッシュチーズのサラダブルーベリーソースがけなど