2024 嘉 スパークリング ピノ・シャルドネ 750ml
嘉 Yoshi （よし）シリーズ
スパークリングワイン専用に厳選した醸造用ぶどう原料を用い、炭酸ガス注入製法により造り上げた高畠ワイナリーのスタンダードスパークリングワインシリーズ。
ワイン詳細
| カテゴリー | 泡・ロゼ |
|---|---|
| あじわい | 辛口/爽やか |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | シャルドネ 79％ ピノ・ノワール 12％ ピノ・ブラン 9％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 13 |
| 樽熟期間 | ー |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 3～8℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 カーボネーション方式でガス充填 （炭酸ガス抽入方式） |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2024.12.4 |
| 販売状況 | SOLD OUT |
| 認証 |  |
このワインについて
嘉（Yoshi）シリーズの中で唯一ヴィンテージのある限定スパークリングワイン。高畠の代名詞と言える華やかでフレッシュな酸のシャルドネ品種をベースに、赤仕込みしたピノ・ノワールをアッサンブラージュすることで重厚感のある深みのある味わいのスパークリングワインに仕上げました。外観はほんのり赤みを帯びたイエローグリーン。レモンやりんごに加え、フレッシュなイチゴのアロマが立ち上がります。豊かな果実の味わいがあり、同時に強くキレのある酸が広がります。果実やスパイスなど数種の香りと味わいが細かな気泡と共に幾重にも絡み合います
ペアリング
・生ハム・サンドウィッチ・スパイシーチキン・サーモンサラダなど