ワイン詳細
Prise de Mousse（プリデムース）シリーズ
厳選した醸造用ぶどう原料を用い、時間と手間暇を掛け壜内発酵製法により造り上げた本格的なスパークリングワインシリーズ。
| カテゴリー | 泡・白 |
|---|---|
| あじわい | 辛口/しっかり |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | シャルドネ100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 13 |
| 樽熟期間 | 壜内14ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 2～5℃ |
| 醗酵 | 壜内二次発酵 |
| 新樽 使用比率 | ー |
| リリース | 2025.08末予定 |
| 販売状況 | 販売中 |
当社シャルドネの原料の中からフルーティーかつ凝縮感のあるブドウを集め醸造。
低温発酵で香り高い華やかなベースワインにティラージュを行い壜内発酵させ14か月間熟成を行いました。
弾ける泡立ちにフレッシュな香りが衝撃的です。パイナップルやリンゴ、マスクメロンのような甘い香りも感じとることができ、口に含むと透明感のある爽やかな酸味と豊富な果実味がバランスよく調和。フレッシュでキレの良い辛口スパークリングワイン。
・ゼッポリーニ ・スモークサーモンのマリネ ・ホワイトアスパラガスのホイル包み焼き ・エビとアボガドのバジルソース和え など