2024 ARKADIA Select Harvest シャルドネ 750ml
ARKADIA（アルケイディア）シリーズ
厳選したぶどうから妥協を許さない醸造を行い、世界基準で造り上げたフラグシップワイン。契約農家の方々から供給いただいたぶどうのランク付けを行い、高ランクのロットのみを醸造。そして出来上がったワインからARKADIAに相応しいロットのみをボトリングしたシリーズ
ワイン詳細
| カテゴリー | 白 |
|---|---|
| あじわい | 辛口・しっかり・樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 上和田地区 |
| 品種・原料 | シャルドネ 100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 13.5 |
| 樽熟期間 | 樽 10ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 12～17℃ |
| 醗酵 | スキンコンタクト フレンチオーク樽内発酵 MLF100% |
| 新樽 使用比率 | 25% |
| リリース | 2026.2.3 |
| 販売状況 | 販売中 |
| 認証 |  |
このワインについて
新樽率25％と果実のフルーティーさを重視したスタイルに仕上げました。
桃や花梨にはちみつなど甘い豊かな香りの奥に感じるクリスピーなトースト香。柑橘類の爽やかさと厚みのあるリッチな質感、気品のある酸味、そして旨味が調和したボディ感のある白ワイン。
ペアリング
・鯛のソテーレモンバーソース・若鳥のクリーム煮・伊勢海老のポワレ・クリーム系グラタンなど