2020 高畠バリックシラー 750ml
Barrique（バリック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準のワイン造りの中で、樽熟成の上質な飲み応えのある高パフォーマンスなワイン。
- 2026 サクラワインアワード シルバー
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | ミディアム・樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 上和田地区 大浦亮一圃場 |
| 品種・原料 | シラー 100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽29ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレス発酵 ピジャージュ 醸し期間27日 |
| 新樽 使用比率 | 33% |
| リリース | 2026.09.02 |
| 販売状況 | 未発売 |
このワインについて
樹齢が10年以上経過し成木となり、よりシラーの品種特性が出てきました。カシスなどの果実の香りの中にホワイトペッパーのスパイシーで芳醇な香り、アタックは優しく豊かな果実の甘みと樽のバニラやトースト、ほどよいタンニンが絡み合って緻密な味わいに。熟成によりまろやかさが加わったミディアムスタイルの赤ワイン。
ペアリング
・ジンギスカン・バジルソーセージ・ペンネアラビアータなど