2023 高畠 バリック ピノ・ノワール 750ml
Barrique（バリック）シリーズ
欧州系ぶどう品種を原料に我々が目指す世界基準のワイン造りの中で、樽熟成の上質な飲み応えのある高パフォーマンスなワイン。
ワイン詳細
| カテゴリー | 赤 |
|---|---|
| あじわい | ミディアム/樽感 |
| 産地 | 山形県東置賜郡高畠町 |
| 品種・原料 | ピノ・ノワール 100％ |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数（％） | 14 |
| 樽熟期間 | 樽22ケ月 |
|---|---|
| 飲み頃温度 | 17～20℃ |
| 醗酵 | ステンレスタンク発酵 ポンピングオーバー＆ピジャージュ 醸し期間26～32日 |
| 新樽 使用比率 | 33% |
| リリース | 2025.12.02 |
| 販売状況 | 未 |
このワインについて
ラズベリーやイチゴなど赤い果実の香りの中にチョコレートやミントの香りを感じとることができます。滑らかで上品な口当たり、緻密で濃厚なタンニンが口中に広がります。香り、味わいともに華やかで凝縮感があり、深く厚みのある赤ワインに仕上がりました。
ペアリング
・ローストビーフ・牛肉の赤ワイン煮・ラタトゥイユなど