ワイン詳細

2024 佐藤清吉 シャルドネ 750ml

Viticulturist（栽培家）シリーズ
高畠ワイナリーの契約農家の中で栽培者名をラベルに記載するに値する高品質なワイン

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カテゴリー 白
あじわい 辛口・しっかり
産地 山形県東置賜郡高畠町
上和田地区 佐藤清吉圃場
品種・原料 シャルドネ 100％
容量 750ml
アルコール度数（％） 13.5
樽熟期間 樽13ケ月
飲み頃温度 12～17℃
醗酵 キンコンタクト
フレンチオーク樽内発酵
MLF100％
新樽 使用比率 ー
リリース 2026.2.10
販売状況 販売中

このワインについて

16本の樽の中から特に味わいの良い2樽をセレクト。追加で樽熟成を行った後ブレンド。ワイナリーショップ限定。
2024年ヴィンテージは樽感を強調したスタイルではなく、フルーツが前面に感じる新しいスタイルに仕上げました。グレープフルーツやりんごのような爽やかな香の中に樽発酵由来の優しいバニラ香が融合。ふくよかで重厚感のある味わい、しっかりとした酸が後味を引き締めてくれる辛口のワインに仕上げました。。

ペアリング

・トンカツ（ロース）岩塩で。・鶏肉とブロッコリーのクリームパスタなど