DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne 発売のご案内

2024.12.20

いよいよ発売
12月21日（土）
ワイナリーショップ及び公式通販 クラブ高畠ワイナリー 先行販売

”新たな高畠ワイナリーが始動”
自社圃場の厳選したぶどうのみで醸造した新たなブランド「DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne　ドメーヌ タカハタ オーヴィーニュ」リリース

※　Haut　=　高い・上位の・上の　　Vigne　=　ぶどう・ぶどう畑　の意　

2012年に”Garagiste Winery構想（ガレージのような小さなワイナリーを醸造場の一角に設置し、生産量を追うのではなく、
「高品質」「小ロット」「非安定供給」と徹底的に手をかけたこれまでになかったプレミアムワインを醸造していくという構想）を掲げ、その構想実現のために今まで準備と研鑽を重ねて参りました。
当社の原料ぶどうの約96％は契約農家の方々から供給をいただいています。
ワイン造りの原点でもあるぶどう栽培。全体の約4％しかない我々が手掛けた自社圃場の厳選した原料ぶどうから高品質なワインを造りたいという強い想いを込めたワインです。

自分たちで手をかけて栽培したぶどう。スタッフの高い志。高品質のワインを造る。という高い目標に向け、我々の挑戦がスタートしました。
これからも研鑽を重ね皆様の記憶に残るようなワインがつくれるよう取り組んで参りたいと思います。

【Lineup】

　 公式通信販売　クラブ高畠ワイナリー

2023 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne　ナイトハーベストシャルドネ　750ml

2022 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne　ピノ・グリ750ml

2020 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne　カベルネ・ソーヴィニョン750ml

2021 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne　カベルネ・ソーヴィニョン750ml

2020 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne　メルロー750ml

2020 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne　カベルネ・フラン750ml

2021 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne　カベルネ・フラン750ml

2021 DOMAINE TAKAHATA Haut-Vigne　ピノ・ノワール750ml



シンボルマークは、「高畠を囲む山並み」を表しつつ、同時に寒暖差のある気候を表現

山形ヴァンダジェ2025 開催のご案内

2024.12.17


山形県ワイン酒造組合は、2025 年 3 月 1 日(土)に、山形県産のワインを一度に楽しめる飲み歩きイベント「山形ヴァンダジェ 2025」の東京・高円寺での開催を発表いたします。
イベントの開催に先立ち、12 月 16 日(月)より、イベントチケットの予約を開始いたしました。
詳しくは以下のプレスリリースをご確認ください。
PR TIMES プレスリリース（2024.12.16）

3月1日（土）　一般の方向け
お申し込みは以下より
一般の方のお申込み


業界関係者向け試飲会
前日の2月28日（金）　業界・飲食店関係者向け試飲会を開催いたします。
場所：東京都中央区日本橋2丁目3-4　日本橋プラザビル
時間：13：30-16：30
チケット：1,100円
お申し込みは以下より
業界関係者向け試飲会のお申込み

各社ワインリストは以下PDFにてご確認ください。
【掲載用Ver.3】山形ヴァンダジェ2025ワインリスト【山形県ワイン酒造組合】

JAPAN WINE CHALLENGE 2024 TROPHY受賞ワイン 発売のご案内

2024.12.11
大変お待たせいたしました。
2024.12.18より出荷開始となります。

第27回　JAPAN WINE CHALLENGE　2024（10.21発表）
「Best Japanese Sparkling Wine」と「Best Japanese Wine」2つのTROPHYを受賞。

”Chardonnay Prise de Mousse 2018”が発売となります。



壜内発酵ワインにおいても、高畠のシャルドネのポテンシャルを表現すため、高糖度・高熟度のシャルドネを使用。壜内発酵においては、炭酸ガスを得るためにシャルドネ果汁を使用する製法をとっています。

2018ヴィンテージは、2017ヴィンテージより9ケ月間長い、4年8ケ月の壜内熟成を行っています

長い年月の熟成から目覚めた””Chardonnay Prise de Mousse 2018”
是非、黄金かかった色調、白桃やアプリコット、ナッツやトーストの香り、エレガントで表情豊かなスパークリングワインを是非お楽しみください。

公式通信販売　クラブ高畠ワイナリー　通販サイトはこちらから

季刊誌空Qu　2024 WINTER　VOL.69 発刊のお知らせ

2024.11.29
高畠ワイナリー季刊誌　2024空Qu冬号Vol.69が発刊されました

WEB版はこちらから　➝季刊誌空Qu　2024WINTER VOL.69

2024ハーベストフェスティバル

新たな高畠ワイナリーがスタート
自社圃場ブランド　DOMAINE　TAKAHATA　Haut-Vigne　いよいよリリース
重要な役割　栽培担当責任者四釜の仕事をリポート
JAPAN　WINE　CHALLENGE　2024　受賞
季節のパスタ

空Qu誌は、オンラインでもお読みいただけますので、是非ご覧ください。

WEB版はこちらから　➝　季刊誌空Qu 2024WINTER VOL.69

2024.12月-2025.01月のワイナリーショップ情報

2024.11.28
2024.12-2025.01月　ワイナリーショップ情報
本年も残りひと月、皆様には今年一年、ひとかたならぬご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
さて、12月より3月まで高畠ワイナリーは冬期営業期間となります。
営業時間の変更及び1-3月には定休日もございますので、予めご確認の上、ご来場いただければ幸いです。


※冬期営業時間　10：00 – 16：30　（12/30 16：00閉店）
※定休日　2025年1月-3月第3週までの水曜日
※新年営業開始　2025年1月4日（木）から

■　ショップ
　無料試飲アイテム


・2023　高畠クラシック　シャルドネ（白/辛口）
・2020　高畠ジャパネスク　ベーリーズブレンド（赤/辛口/ミディアム）
・まほろばの貴婦人　白　（白/極甘口）
・まほろばの貴婦人　赤　（赤/甘口/ミディアム）
〈ノンアルコール〉
・ロゼジュース

〈特設試飲コーナー〉
・氷果のひとしずく　ナイアガラ（白/極甘口）
・氷果のひとしずく　デラウェア（白/極甘口）
・氷果のひとしずく　リースリング・フォルテ（白/極甘口）
・氷果のひとしずく　マスカット・ベーリーA（ロゼ/極甘口）
・嘉～Yoshi～スパークリングロゼブリュット（泡/ロゼ/辛口）
・2024嘉～Yoshi～ピノ・シャルドネ（泡/ややロゼ色/辛口）※12/3発売予定
・嘉～Yoshi～スパークリングロゼ（泡/ロゼ/やや甘口）
・嘉～Yoshi～スパークリングスウィート（泡/白/甘口）

※飲酒運転は法律で禁止されています。20歳未満の者の飲酒はお断りいたします。
※試飲アイテムは在庫状況により変更がございます。

■　ゴッツォナーレ高畠（飲食）（営業時間10：00～16：00）
【2024.12月のメニュー】
有料サーバーワイン　50ml　　500円（税込）
　高畠ワイナリーのエンドクラスのワインのテイスティングができます。
　是非この機会にお試しください。



<白ワイン>
　・2022 高畠 ゾディアックシャルドネナイトハーベスト（白/辛口）
　・2022 高畠 フニクリ・フニクラ・デ・キムラシャルドネ（白/辛口）
　・2023 高畠　バリックシャルドネ樽熟成（白/辛口）
<赤ワイン>
　・2019 高畠 アルケイディアセレクトハーベスト（赤/フルボディ）
　・2019 高畠 ゾディアック カベルネ・ソーヴィニョン（赤/フルボディ）
　・2019 高畠 バリックメルロー＆カベルネ・ソーヴィニョン（赤/フルボディ）
　・2020 高畠 ゾディアック ピノ・ノワール（赤/ミディアム）
　・2020 高畠 マジェステック　ローグル・ルージュ赤おに（赤/フルボディ）
　・2020 高畠 マジェステック　ローグル・ブルー青おに（赤/フルボディ）
　・2021 島軒正陽カベルネ・フラン（赤/ミディアム）
　・2020 大浦亮一ツバイゲルトレーベ（赤/ミディアム）
　・2020 我妻重晴ビジュ・ノワール（赤/フルボディ）
※在庫の状況により、メニューの変更もございます。

<甘口＆スパークリングワイン>　100ml　500円（税込)
　・2022　穣～Minori～Prise de Mousse （泡・白・辛口）
　・2023 高畠　氷結搾りデラウェア（白/極甘口）

<軽食メニュー>　750円（税込）
　・ カルボナーラ
　・ ミートソースパスタ
　・ マルゲリータピザ
　・ 照り焼きチキンピザ

<季節限定メニュー>
　・ホットワイン　600円（税込）

<ミニおつまみ>
　・スモークチーズ　400円（税込）

■屋外ソフトクリームコーナーは12月～3月末まで冬期休業となります

ショップ初売り情報
1月4日（土）～5日（日）

新春初売り　福箱
日頃のご愛顧に感謝しお得なワインセットをご用意いたします。
・ボルドースタイル（赤ワイン）4本セット　17,800円（税込）
・ブルゴーニュスタイル（白ワイン）4本セット　16,100円（税込）
・辛口バラエティワイン（赤・白ワイン）5本セット　11,000円（税込）
・甘口バラエティワイン5本セット　11,300円（税込）

新春運だめし「ワイナリーガチャ」開催
1回 1,000円で豪華な賞品が当たります。新年を占うワイナリーガチャ。
今回はなんとラストワン賞（ラッキーな追加景品がついてくる賞）もご用意、最後まで目が離せません！

お買い物抽選会
ショップで11,000円（税込）お買い上げにつき1回、素敵な景品が当たるガラポン抽選会を開催します。合算レシートでもご参加いただけます。