高畠ワイナリー
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営業時間 10:00〜16:30定休日 1~3月の毎週水曜日
日本を代表する赤ワイン品種マスカットベーリーAを使用。 ベリー系の果実を思わせるフルーティな香りが、すっきりとした爽やかな泡と共に心地よく広がります。華やかな甘い蜜のような香りが泡とともに口いっぱいに広がります。呑み口が良く、シャープでキレのある爽やかな辛口スパークリングワイン
2021年は秋の降水量が極端に少なく、十分日照時間も得られたことで晩熟のメルローにとっては最良のヴィンテージとなりました。 熟したプラムやブラックベリーなどの果実香の中にチョコレートやスパイシーな香り、さらに樽由来のバニラの甘い香りを感じとることができます。 滑らかな口当たり、豊かでボリューム感のあるしっかりとしたタンニン。肉付きの良い飲み応えのあるスタイルに仕上がりました。
熟したカシスやプラムなどの芳醇な果実のアロマの中に、バニラやトースト、チョコレートなど様々な香りが重なり合い、濃厚な果実のよう甘味、滑らかなタンニンと程よい酸味が調和した奥行きのある上品なスタイルに仕上がりました。
白桃やピンクグレープフルーツの熟した果実香とナッツやバニラの樽香が融合。爽やかでフレッシュ感があり、豊かな果実の旨味とはつらつとした酸味が口中に広がります。
ワイナリー施設内には、製造工程の一部と貯蔵タンクヤード・地下セラーなどが見学できる他、ワイナリーショップと軽食や有料グラスワインが楽しめるテイスティングエリアを備えた「ゴッツォナーレ高畠」がございます。