フード&ドリンク
グラスワインもお楽しみいただける、ワイナリー内のフード店舗「ゴッツォナーレ」。
ゴッツォナーレ高畠
営業時間 10：00～16：00 まで 通年営業中
「ゴッツォナーレ高畠」について
グラスワインもお楽しみいただけるワイナリー内のフード店舗です。店名の「ゴッツォ」は山形県置賜地方の方言である「ごっつぉ」で「ごちそう」という意味があり、地元の方以外には聞き慣れない言葉かもしれませんが、「ゴッツォナーレ」は「ごちそうをどうぞ」という意味で、これを店名にいたしました。
当店では、厳選したジェラートやアイスクリームをはじめとしたスイーツやグラスワインやコーヒー・ソフトドリンクを提供しております。また、気軽に楽しめるピザや地元ソーセージメーカーとコラボレーションした「高畠プレーンドック」も好評発売中です。
ジェラート、
アイスクリームについて
イタリアのフィレンツェ発祥の氷菓。イタリア語で「凍った」という意味で、イタリアでの定義はアイスクリームになります。果汁や果肉、牛乳、砂糖などを混ぜたものを凍らせて作ります。成り立ちは諸説あるそうですが、ジェラートはアイスクリームに比べ低カロリーで、ヘルシーなスイーツとして広く食されています。アイスクリームの定義は、乳固形分や乳脂肪分によりますので、一般的にジェラートはアイスクリームよりもサッパリと軽い口当たりとされます。
また、より深いコクと味わいで人気のプレミアム生ソフトクリーム「クレミア」は、生クリームをたっぷりと使用し、ラングドシャコーンを纏った上質な味わいです。ワイナリーの中でも一息つける甘味処、「ゴッツォナーレ高畠」に是非お越しください。
※季節やイベントなどによって取扱いメニューが一部変更になる場合があります。
※高畠プレーンドック、高畠イタリアンドックには、世界的な食肉コンテストでも認められた「スモークハウスファイン」謹製のあらびきウィンナーを使用しています。
