満席となりました。「醸造家 松田と語り合う メーカーズランチ」のご案内

2023.09.15 満席となりました
事前予約制「醸造家 松田と語り合う メーカーズランチ」



醸造責任者　松田旬一が当社のワイン醸造の考えやテクニックなど、3種類（泡・白・赤）のワインを通してコメント。
高畠町の隠家レストラン「フルール・ドゥ・ソレイユ」のランチボックスを味わいながら、楽しいひと時を過ごしませんか！

■開催日
　2023年10月7日（土）※満席となりました
　2023年10月8日（日）※満席となりました
　※同日、ワイナリーハーベストフェスティバル　イベント開催中につき、施設及び駐車場は大変混雑することが予想されます。
　　お車でお越しのお客様は、駐車までに時間がかかる可能性がありますので、予め時間に余裕を持ってお越しください。

■時間
　11：45ＡＭ　～　1：00ＰＭ予定　所要時間約75分

■集合場所及び会場
　高畠ワイナリー（インフォメーションルーム）
　〒999-2176　山形県東置賜郡高畠町糠野目2700番地1　（※都合上、本サイトでは入生田と表記）
  【ＪＲ高畠駅より　タクシー5分、　徒歩約10分】

■募集人数
　各日　20名　※各日、先着順となりますので、お早めにお申し込みください。

■参加費　（当日現地にて現金払い）
　3,500円（税込）
　フルール・ドゥ・ソレイユ　ランチボックス＆グラスワイン3杯付
　※ハンドルキーパーの場合、3,000円（ワインの代わりに、ぶどうジュースとお水をご用意いたします。）
　※ハンドルキーパーの方のお申し込みの際は、備考欄にその旨、ご記載ください。
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■お申込み方法　※満席となりました
　こちらより https://peatix.com/event/3688769/view
　 　Peatix（ピーティックス）よりお申込み手続きをお願いいたします。
　※必ず注意事項をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。
　※代表者氏名・電話番号・メールアドレス必須。
　※その他ご不明な点は、備考欄もしくは下記お問合せ先まで。

 ■お問合せ先
　0238-57-4800（平日9：00ＡＭ～5：00ＰＭ）
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■注意事項（※必ずご確認頂き、了承いただいた上でお申込みください）
・高畠ワイナリーまでの往復交通費及び宿泊費等は、ご参加者様ご負担となります。
・お申し込みは、20歳以上の方に限ります。
・お車や自転車を運転の方、妊娠中や授乳期の方へのワインの提供はできません。
　代わりに、ぶどうジュースとお水をご用意いたします。
・幼児・お子様をお連れになってのご参加はご遠慮いただきます。
　また、ペットの同伴もご遠慮いただいております。ただし、お体の不自由な方の補助犬は、この限りではありません。
・当日は11：30ＡＭまでに受付をしてください（受付開始11：20ＡＭ～）。
・キャンセルの場合は、準備の都合上、開催の3日前までにご連絡ください。（キャンセル料の発生はございません）
　当日のキャンセルはご遠慮ください。
・発熱（37.5度以上）・咳・倦怠感などの症状がある方は参加をご遠慮ください。
・当日の様子を弊社フェイスブック等でご紹介する場合がございます。
　写真・動画の撮影、掲載についてご承諾の上、ご参加をお願いいたします。
・基本的に事前予約制となっておりますが、定員に余裕がある場合は、当日会場にてご案内させていただきます。
・お預かりした個人情報は、㈱高畠ワイナリーが適切に保管いたします。
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■ご参加の方へ
・Peatixよりチケットをお申込みいただくと、参加申し込み受付完了となります。
・当日、受付時間内までに受付を完了させてください。
・受付の際にチケットのPeatixの予約完了画面をご提示ください。
・申込手続きでのチケット表示は無料となっていますが、当日現地にて参加費をお支払いいただきます。
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■高畠ワイナリー施設において
・当日は、2023ワイナリーハーベストフェスティバルを開催しているため、施設及び駐車場は大変混雑することが予想されます。
　お時間に余裕を持ってお越し頂けますようお願いいたします。
・お車でお越しになったお客様様へのアルコール試飲の提供は、お断りいたします。
・飲酒運転は法律で禁止されております。
・ワイナリーショップでは、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売しませんので、ご了承ください。

9/30　高畠ワイナリー　ナイトハーベスト　収穫体験(10.02更新）

2023.09.11 9月30日　無事　シャルドネナイトハーベストを終了いたしました！
参加いただいた皆さん　ありがとうございました。

2023年収穫サポーターの皆様と集合写真

3:30ＡＭ集合、4：30ＡＭより自社圃場シャルドネの収穫を開始。気温は16.9℃。

投光器とヘッドライトの灯りをたよりに、シャルドネを優しく手に取り収穫。

種が透き通るほど、完熟したシャルドネ。一粒かみしめるとバナナや完熟りんごの風味、凝縮した味わい。


東の空が明るくなり、最後の追い込み。
収穫したぶどうの状況や本日収穫したぶどうをどんなスタイルのワインに醸造するのか、醸造責任者　松田が最後にコメント。


2023　募集終了　「ナイトハーベスト シャルドネ」収穫

当初10/14（土）に予定しておりました「ナイトハーベスト」ですが、本年は天候に恵まれ例年よりシャルドネの成熟が早く、
コンディションの良い状況で収穫を行うため、9月30日（土）に行うことといたしました。


■開催日
　2023年9月30日（土）予定

■時間
　4：00ＡＭ　～　7：00ＡＭ予定

■集合場所
　高畠ワイナリー
　〒999-2176　山形県東置賜郡高畠町糠野目2700番地1
  【ＪＲ高畠駅より　タクシー5分、　徒歩約10分】

■募集人数
　35名　※先着順となりますので、お早めにお申し込みください。

■参加費　（当日現地にて現金払い）
　500円（税込）
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■お申込み方法　※募集は終了いたしました
https://peatix.com/event/3693131/view

Peatix（ピーティックス）よりお申込み手続きをお願いいたします。
　※必ず注意事項をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。
　※代表者氏名・電話番号・メールアドレス必須。
　※その他ご不明な点は、備考欄もしくは下記お問合せ先まで。

■お問合せ先
　0238-57-4800（平日9：00ＡＭ～5：00ＰＭ）
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■注意事項（※必ずご確認頂き、了承いただいた上でお申込みください）
・高畠ワイナリーまでの往復交通費及び宿泊費等は、ご参加者様ご負担となります。
・お車でワイナリーにお越しになることも可能です。夜間早朝の移動・作業となります。
　充分気を付けていただきますようお願いいたします。
・当日は4：15ＡＭまでに受付をしてください（受付開始4：00ＡＭ～）。
・小雨決行。悪天候等により中止となる場合は、前日13日（金）3：00ＰＭくらいまでにお電話にてご連絡いたします。
・キャンセルの場合は、準備の都合上、開催の3日前までにご連絡ください。（キャンセル料の発生はございません）
・農作業に適した、動きやすく、汚れても良い服装、履物でお越しください。
・発熱（37.5度以上）・咳・倦怠感などの症状がある方は参加をご遠慮ください。
・当日の様子を弊社フェイスブック等でご紹介する場合がございます。
　写真・動画の撮影、掲載についてご承諾の上、ご参加をお願いいたします。
・お預かりした個人情報は、㈱高畠ワイナリーが適切に保管いたします。
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■スケジュール（予定）
04：00ＡＭ～04：15ＡＭ　受付
04：20ＡＭ　　　　　　　代表挨拶及び説明、圃場へ移動
04：30ＡＭ　　　　　　　収穫体験開始（自社シャルドネ圃場）
05：30ＡＭ予定　　　　　休憩（15分程度）
05：45ＡＭ　　　　　　　収穫作業再開
07：00ＡＭ　　　　　　　収穫作業終了予定

   ※終了後、ワイナリー施設へ移動。少しですが軽食を準備しております。
　 ※スケジュールは、天候等により、当日変更になる場合もございます。
　 ※収穫・天候状況等をみながら、休憩時間を設けさせていただきます。
　 ※休憩時間に飲料を当社にてご準備させていただきます。
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■持ち物・服装について
農作業に適した、動きやすく、汚れても良い服装、履物でお越しください。
・防寒着
・農作業用の手袋
・帽子、マスク、首に巻くタオル、雨天時の際の雨具（レインコート）など
・ヘッドライト（投光器はございますが、ご準備いただくと作業が行いやすくなります。）
・作業中のお飲み物（当社でもご用意いたしますが、適宜ご持参ください）
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■ご参加の方へ
・Peatixよりチケットをお申込みいただくと、参加申し込み受付完了となります。
・当日、受付時間内までに受付を完了させてください。
・受付の際にチケットのPeatixの予約完了画面をご提示ください。

2023 高畠ワイナリー ハーベスト フェスティバル

2023.09.04 2023　高畠ワイナリー　ハーベストフェスティバル

大変お待たせいたしました！
「2023　高畠ワイナリー ハーベスト・フェスティバル」のチラシが出来上がりましたので、お知らせ致します。
秋の恵みに感謝！　秋空の下、ワイナリーに集いカンパイしませんか！

日程：10/7（土）・8日（日）・9日（月・祝）入場無料/雨天決行
時間：9：00ＡＭ～4：00ＰＭ　※ショップは、5：00ＰＭ閉店
場所：高畠ワイナリー



■醸造家松田と語り合うメーカーズランチ（事前予約制）
　7日（土）・8日（日）11：45～13：00　
　各日限定20名
　参加費　3,500円（税込）　グラスワイン3杯付
　高畠町の隠家レストラン「フルール・ドゥ・ソレイユ」のランチボックスを楽しみながら、醸造家松田とワイン談義。
　醸造の考えやテクニックなど、3種類のワインを通してコメントします。
　お申し込みは、9月15日（金）にWeb（ホームぺージ・フェイスブック・Peatix）にてご案内いたします。

■ボトル＆グラスワインコーナー（有料）
・2023記念グラスで、出来立て新酒ワインや限定の日替わりワインをグラスでお楽しみいただけます。

　お気軽にスタッフへお声がけください!お好みのワインをセレクトします。

　チラシ裏面は、グラスワインの楽しみ方のご案内となります。
　 ・グラスワインとマリアージュ!!
　　7日（土）、８日（日）　1日　限定50食　「フルール・ドゥ・ソレイユ」ランチボックス販売
　　販売価格　2,500円（税込）
　　※販売開始時間　11：30～
　　※フードコート側グラスワインコーナーにて

■特設フードコート（有料）※ラストオーダー15：30
　地元ならではのフード・メニューや定番の肉料理など、ワインのお供にピッタリのフードコート。
　《出店業者》※順不同
・かきや　　　　　・・・　初参加!!　宮城県産殻付き蒸し焼きカキやカキフライ、アヒージョなど
・後藤屋　　　　　・・・　米沢ラーメン、いも煮、米沢牛串焼など
・後藤屋農園　　　・・・　特製アヒージョ、ジェノベーゼペンネなど
・米沢食肉公社　　・・・　米沢牛サイコロステーキ、天元豚ウィンナーとベーコンセットなど
・タスクフーズ　　・・・　牛すじ入りいも煮、山形牛牛串、ビーフソースカツ丼など
・PIZZA　Ktarou　・・・　石窯PIZZA各種、チーズドック、モッツァレラステーキなど
・KOMFORTA　　 ・・・　トマトリゾット、ハーブフライドチキン、ワッフルなど
・ゆあーず　　　　・・・　からあげ、ねぎマヨから、ローストビーフ、牛串など
・Café　towa　　　・・・　ガーリックシュリンプ、ムール貝の白ワイン蒸し、チーズ盛合せなど
・音茶屋　　　　　・・・　ジンギスカン焼（蔵王名物）、バジルチキンなど
・りんご苑　　　　・・・　ハラミステーキ、米沢牛牛めし弁当、ハンバーガー
・スモークハウスファイン　・・・　ぐるぐるソーセージ、牛さがり焼き、ハム盛合せなど
・カレー屋GARBANZO　　　・・・　カレーナンセット各種、カレーパンなど
・菓子工房CoCoイズミヤ　　・・・　バーディッシュトルテ、プリンアラモード、焼き菓子など

■高畠ワイナリーぶどう部会　ぶどうの直販コーナー
　契約農家の大粒系ぶどう品種の直販。シャインマスカットなど

■ミニ音楽ステージ
　7日（土）・8日（日）・９日（祝・月）
　・Cross Talk（クロストーク）　ピアノとサックスのジャズユニット
　・つじむらゆみこ　NHK番組のテーマソングなどの歌詞も手がける、ママシンガーソングライター

　8日（日）午後のみ
　・藤原　雪＆園山光博　篠笛とサックスのコラボレーション

■新酒ラベルアートコンペティション表彰式
　東北芸術工科大学グラフィックデザイン学科の学生を対象としたコンペ。
　2023年　今年の新酒ワインのラベルザインとして採用。

催しやメニュー等　変更になる場合もございますので、ご了承ください。

9月のワイナリーショップ情報<2023.9.7更新>

2023.08.31 平素は当ワイナリーショップをご愛顧いただき、誠に有難うございます。
9月のワイナリーの日の催し、ショップ無料試飲アイテム、飲食（ゴッツォナーレ高畠・ソフトクリーム）情報をご案内申し上げます。



ワイナリーの日　9月16日（土）・17日（日）・18日（月・祝）の3日間
　ワイナリー施設前屋外テント特設コーナー
　・いも煮の販売　（出店者：後藤屋・鯉よし）
　　やまがたの秋の風物詩”いも煮”。　牛肉・醤油味の芋煮を販売いたします！
　・ぶどうの直販
　　契約ぶどう農家さんが直販いたします！
　・グラスワインの販売

追加情報

　ショップ企画
　スパークリングワインの無料テイスティング
　・2020高畠醗泡デラウェアプリ・デ・ムース
　・2022高畠亜硫酸塩無添加スパークリングナイアガラ

　飲食コーナー限定ワイン
　“ゴッツォナーレ高畠”
　・ワイナリー限定ワイン”2022高畠ジャパネスクモンドブリエ”をグラスワインで提供

　・ワイナリー利き酒チェック
　　2種類のワインから高い価格のワインを選ぶ利き酒チェック
　　10名様限定！

　・ワイナリーガチャ
　　3日間限定で素敵な商品が当たるワイナリーガチャを設置！
　　1等には高畠ワイナリーハイエンドクラスの赤ワインを用意いたします。

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ショップ
　無料試飲のアイテム
　・2022高畠　クラシックシャルドネ（白/辛口）
　・2019高畠ラスティック　マスカット・ベーリーA（赤/ミディアム）
　・2021高畠ジャパネスクリースリング・フォルテ（白/やや甘口）
　・氷果のひとしずく　デラウェア（白/極甘口）
　・ロゼジュース（ノンアルコール）
　　※試飲アイテムは在庫状況により変更あります。
　　※土日限定、週替わりおすすめワインの試飲も実施予定。

飲食（ゴッツォナーレ高畠）

有料サーバーワインのアイテム　500円（税込）
　【赤ワイン】
　・2017高畠ゾディアック　カベルネソーヴィニヨン
　・2018高畠アルケイディア　セレクトハーベスト
　・2019高畠ゾディアック　ピノ・ノワール　

　【白ワイン】
　・2021高畠レ トロワ シゾー ド オオウラ エン カミワダ シャルドネ※在庫数量少ないため、変更あり
　・2020高畠フニクリ・フニクラ・デ・木村シャルドネ
　・2021佐藤清吉シャルドネ
　　※アイテムは在庫状況により変更あります。

　 おすすめメニュー
　・ペペロンチーノパスタ　700円（税込）
　・シャインマスカットソーダ　400円（税込）

飲食（ソフトクリーム）
　新メニュー
　・ジャパンプレミアム巨峰ソフト　400円（税込）
　・ワインシェイク　450円（税込）
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10月の予定

■　2023 TAKAHATA WINERY　HARVEST FESTIVAL 開催
　　2023年10月7日（土）・8日（日）・9日（月・祝）の3日間
　　9：00ＡＭ～4：00ＰＭ

限定の記念グラスで、限定のワインや今年できたての新酒ワインをはじめ、地元サプライヤーのおすすめフード等、盛りだくさん。
近日、詳細をWeb(ホームぺージ・ＦＢ）にてご案内いたします。

■　2023ナイトハーベストシャルドネ　収穫体験
　　2023年10月14日（土）
　　4：00ＡＭ～7：00ＡＭ　※日の出前開始の作業となります。
　　9月中旬Web（ホームぺージ・ＦＢ）にて募集開始のご案内をさせていただきます。
　　※天候・ぶどうの状況により日程の変更あり。

収穫いたしました！2023ピノ・ノワール収穫体験（2023.09.09更新）

2023.08.21
2023.09.09　
ピノ・ノワール収穫　お疲れ様でした!!

2023.09.09収穫体験風景











暑さ残る季節ではありますが、一歩一歩　実りの秋へと季節が移り変わり、今回の収穫体験でのピノ・ノワール収穫を皮切りに、ワイン専用ぶどう品種の本格的な収穫へと突入いたします。

8月初旬よりヴェレゾンが始まり、その後成熟をむかえたぶどうの果皮が黒色に変わった自社圃場　ピノ・ノワールの収穫体験を開催いたしますのでご案内申し上げます。





【2023高畠ワイナリー　ピノ・ノワール収穫体験】
■開催日
　2023年9月9日（土）

■開催時間
　10：00ＡＭ～1：00ＰＭ予定
　※会場受付にて、9：40ＡＭまで受付を完了させてください。

■集合場所
　高畠ワイナリー　（施設前自社圃場）
　〒999-2176　山形県東置賜郡高畠町糠野目2700番地1
【ＪＲ高畠駅より　タクシー5分、　徒歩約10分】

■定員
　30名　※先着順となりますので、お早めにお申し込みください。

■参加費
　500円（税込）※当日現地にて現金支払い

■お申込み方法
　Peatix（ピーティックス）よりお申込み手続きをお願いいたします。
　こちらから https://peatix.com/event/3674410/view
　※必ず注意事項をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。 　※参加人数分の参加チケットをお申込みください（1グループ最大5名まで）。 　※代表者氏名・電話番号・メールアドレス必須
　※その他ご不明な点は、備考欄もしくは下記お問合せ先まで。

■お問合せ先
　0238-57-4800（平日9：00ＡＭ～5：00ＰＭ）

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■注意事項（※必ずご確認ください）
・当日は9：40ＡＭまでに受付をしてください（受付開始9：00ＡＭ～）。
・小雨決行。
　悪天候等により中止となる場合は、前日8日（金）３：00ＰＭくらいまでにお電話にてご連絡いたします。
・キャンセルの場合は、準備の都合上、開催の3日前までにご連絡ください。
（キャンセル料の発生はございません）
・農作業に適した、動きやすく、汚れても良い服装、履物でお越しください。
・発熱（37.5度以上）・咳・倦怠感などの症状がある方は参加をご遠慮ください。
・当日の様子を弊社フェイスブック等でご紹介する場合がございます。
　写真・動画の撮影、掲載についてご承諾の上、ご参加をお願いいたします。
・お預かりした個人情報は、㈱高畠ワイナリーが適切に保管いたします。
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■スケジュール（予定）
09：45ＡＭ～　ご挨拶と収穫体験説明
10：00ＡＭ～　ピノ・ノワール収穫体験（休憩あり）
01：00ＰＭ　　終了予定　自由解散
　 ※スケジュールは、天候等により、当日変更になる場合もございます。
　 ※収穫・天候状況等をみながら、休憩時間を設けさせていただきます。
　 ※休憩時間に飲料を当社にてご準備させていただきます。
　 ※収穫終了後、少しですが軽食を準備しております。
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■持ち物・服装について
農作業に適した、動きやすく、汚れても良い服装、履物でお越しください。
・農作業用の手袋
・帽子、サングラス、マスク、首に巻くタオル、雨天時の際の雨具（レインコート）など
・作業中のお飲み物（当社でもご用意いたしますが、適宜ご持参ください）
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■ご参加の方へ
・Peatixよりチケットをお申込みいただくと、参加申し込み受付完了となります。
・当日、受付時間内までに受付を完了させてください。
・受付の際にチケットのPeatixの予約完了画面をご提示ください。
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■高畠ワイナリー施設において
・お車でお越しになったお客様様へのアルコール試飲の提供は、お断りいたします。
・飲酒運転は法律で禁止されております。
・ワイナリーショップでは、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売しませんので、ご了承ください。