ワインについて
ワインについて
1990年、明治初頭から栽培の歴史がある、ぶどうの名産地「高畠町」にワイナリーを創業いたしました。
以来、試行錯誤を重ね、ただひたすらにぶどうを育て、美味しいワインを造りたい一心で、挑戦し続けています。
フラッグシップ・シリーズFLAGSHIP SERIES
妥協を許さない最高の造りで、高畠ワイナリーの醸造技術の粋を表すワインです。
- ・高畠ゾディアックシャルドネ樽醗酵ナイトハーベスト
- ・高畠アルケイディアセレクトハーベスト
※生産量に限りがあるため、品切れしている場合があります。
プレミアム・シリーズPREMIUM SERIES
シングル・ヴィンヤード（単一畑）
特に秀でた品質のぶどうを圃場ごとに仕込んだ極少量のプレミアムなワインです。
- ・高畠ゾディアック シャルドネ（自社農園）
- ・高畠ゾディアック ピノ・ノワール（自社農園）
- ・高畠ゾディアック カベルネ・ソーヴィニヨン（自社畑）
- ・高畠フニクリ・フニクラ・デ・木村シャルドネ
- ・高畠ラクロチュア・エレクトリック・エン上和田シャルドネ
など
※生産量に限りがあるため、品切れしている場合があります。
マジェスティック
最高品質のぶどうだけを集め、小ロットで仕込む新プレミアムワインプロジェクト。
- ・高畠マジェスティックL’OGRE ROUGE 赤おに
- ・高畠マジェスティックL’OGRE BLEU 青おに
バリック・シリーズBARRIQUE SERIES
オーク樽熟成の風味と強い果実味を生かしたスタイルの贅沢な品質のワインです。
- ・高畠バリックシャルドネ樫樽熟成
- ・高畠バリック上和田ピノ・ブラン樫樽熟成
- ・高畠バリックプレミアムロゼ樫樽熟成
- ・高畠バリックTAKAKKIカベルネ・メルロー樫樽熟成
- ・高畠バリックHATAKKIメルロー・カベルネ樫樽熟成
など
クラシック・シリーズCLASSIQUE SERIES
模範的な”格式”ある高品質なワインを目指す「高畠」のベーシック・ブランド。
- ・高畠クラシックシャルドネ
- ・高畠クラシック上和田ピノ・ブラン
- ・高畠クラシックメルロー＆カベルネ
- ・高畠クラシックマスカットベーリーAブラッシュ
- ・高畠クラシックマスカットベーリーA
など
ジャパネスク・シリーズ
日本で生まれたぶどう品種を用い、山形の風土を表現する”地ワイン”プロジェクト。
- ・高畠ジャパネスク・ベーリーズブレンド
- ・高畠ジャパネスク・リースリングフォルテ
ラスティック・シリーズ
山形・高畠が育んだ地域特性豊かなぶどう原料を世界基準の醸造法から創るワイン。
- ・高畠ラスティックデラウェア
- ・高畠ラスティックマスカットベーリーA
生産者・シリーズARTISAN GRAPES SERIES
数年に一度、職人とも言える栽培家が自信をもって薦める最高品質のぶどうだけを用い、造る極少量の特別なワイン。非常に希少なワインのため、ワイナリーショップ店内のみ取扱い。
- ・我妻重晴ヴィジュノアール
- ・新江洋一カベルネ・ソーヴィニヨン
- ・山木隆メルロー
など
スパークリングワインSPARKLING WINE
高畠の代名詞、世界基準の醸造法と最新の設備で造る高品質なスパークリングワイン
- ・嘉-yoshi-スパークリング シャルドネ
- ・嘉-yoshi-スパークリング オレンジマスカット
- ・嘉-yoshi-スパークリング ロゼ
- ・嘉-yoshi-スパークリング ロゼ ブリュット
- ・嘉-yoshi-スパークリング ピノ・シャルドネ
プリデムース・シリーズ
伝統的製法”壜内醗酵”を取り入れ、更なる高品質を目指したスパークリングワイン。
- ・高畠醗泡プリデムース デラウェア
- ・高畠醗泡プリデムース シャルドネ
フルーツ・ワインFRUIT WINE
瑞々しいフルーツの果汁を用い、その特性を最大限に生かした果実感あふれるワイン。
- ・さくらんぼワイン
- ・さくらんぼスパークリングワイン
- ・ラフランスワイン
- ・ピーチスパークリングワイン
- ・高畠シードル
