お知らせ
オリジナルアイテム
2019.01.18ワイナリーショップでは数多くのオリジナル商品を販売しています。また、その季節や旬に合わせたオリジナル商品の開発も行っております。その時、この場所でしかお買い求めできない魅力に溢れたアイテムを取り揃えております。是非、ワイナリーショップにお立ち寄りください。
※季節や時期によって品切れしている商品もございます。あらかじめご了承くださいますようお願い致します。
ワインジュレ白
ワインジュレ赤
ぶどうジュース
ラフランスジュース
サイダー
ワインティー
ぶどうのバウムクーヘン
ワインケーキ
取扱商品
2019.01.18ワイナリーショップではワイン以外にも魅力的な商品を販売しています。人気の地酒、地ビール以外にもお好みに合わせリキュール・焼酎などのアルコールの他、地元の特産品として米沢牛の加工食品や、地元高畠の漬物、世界的なコンクール賞に輝くソーセージ、厳選素材のドレッシング、ジャム、そして山形と言えば「さくらんぼ」や「ラ・フランス」関連の商品など、季節に合わせた旬のアイテムを取り揃えております。
※季節や時期によって品切れしている商品もございます。あらかじめご了承くださいますようお願い致します。
高畠町「限定醸造」
新江 洋一 カベルネ・ソービニヨン
高畠町「限定醸造」
我妻 重晴 ビジュ・ノワール
たかはた綴り
やまがた巡り
やまがた巡り
氷果のひとしずく
ナイアガラ
氷果ひとしずく
シャインマスカット
氷果ひとしずく
デラウェア
氷果ひとしずく
リースリングFL
フード&ドリンク
2019.01.18グラスワインもお楽しみいただける、ワイナリー内のフード店舗「ゴッツォナーレ」。
ゴッツォナーレ高畠
営業時間 10：00～16：00 まで 通年営業中
「ゴッツォナーレ高畠」について
グラスワインもお楽しみいただけるワイナリー内のフード店舗です。店名の「ゴッツォ」は山形県置賜地方の方言である「ごっつぉ」で「ごちそう」という意味があり、地元の方以外には聞き慣れない言葉かもしれませんが、「ゴッツォナーレ」は「ごちそうをどうぞ」という意味で、これを店名にいたしました。
当店では、厳選したジェラートやアイスクリームをはじめとしたスイーツやグラスワインやコーヒー・ソフトドリンクを提供しております。また、気軽に楽しめるピザや地元ソーセージメーカーとコラボレーションした「高畠プレーンドック」も好評発売中です。
ジェラート、
アイスクリームについて
イタリアのフィレンツェ発祥の氷菓。イタリア語で「凍った」という意味で、イタリアでの定義はアイスクリームになります。果汁や果肉、牛乳、砂糖などを混ぜたものを凍らせて作ります。成り立ちは諸説あるそうですが、ジェラートはアイスクリームに比べ低カロリーで、ヘルシーなスイーツとして広く食されています。アイスクリームの定義は、乳固形分や乳脂肪分によりますので、一般的にジェラートはアイスクリームよりもサッパリと軽い口当たりとされます。
また、より深いコクと味わいで人気のプレミアム生ソフトクリーム「クレミア」は、生クリームをたっぷりと使用し、ラングドシャコーンを纏った上質な味わいです。ワイナリーの中でも一息つける甘味処、「ゴッツォナーレ高畠」に是非お越しください。
※季節やイベントなどによって取扱いメニューが一部変更になる場合があります。
※高畠プレーンドック、高畠イタリアンドックには、世界的な食肉コンテストでも認められた「スモークハウスファイン」謹製のあらびきウィンナーを使用しています。
ワイナリーショップ
2019.01.18栽培・醸造について
2019.01.18
醸造担当
リーダー
米沢市出身、1998年入社。高校時代のトップアスリート。陸上競技で鍛えられた強靭な肉体と、熱く強い精神力で「世界に通用するワイン」を造るべく、今日も醸造場からワイナリー中を走り回っています。
栽培・原料担当
チーフ
高畠町出身、2000年入社。実家の稼業もぶどう農家で、幼少の頃からぶどう畑で育った。
自社農園の栽培管理から契約農家さんとの窓口など、ワイナリーのぶどう原料に関わる業務を一手に熟す。
