お知らせ

2023 高畠ワイナリーハーベストフェスティバル

2023.09.04 2023　高畠ワイナリー　ハーベストフェスティバル

大変お待たせいたしました！
「2023　高畠ワイナリーハーベスト・フェスティバル」のチラシが出来上がりましたので、お知らせ致します。
秋の恵みに感謝！　秋空の下、ワイナリーに集いカンパイしませんか！

日程：10/7（土）・8日（日）・9日（月・祝）入場無料/雨天決行
時間：9：00ＡＭ～4：00ＰＭ　※ショップは、5：00ＰＭ閉店
場所：高畠ワイナリー

■醸造家松田と語り合うメーカーズランチ（事前予約制）
　7日（土）・8日（日）11：45～13：00　
　各日限定20名
　参加費　3,500円（税込）　グラスワイン3杯付
　高畠町の隠家レストラン「フルール・ドゥ・ソレイユ」のランチボックスを楽しみながら、醸造家松田とワイン談義。
　醸造の考えやテクニックなど、3種類のワインを通してコメントします。
　お申し込みは、9月15日（金）にWeb（ホームぺージ・フェイスブック・Peatix）にてご案内いたします。

■ボトル＆グラスワインコーナー（有料）
・2023記念グラスで、出来立て新酒ワインや限定の日替わりワインをグラスでお楽しみいただけます。

　お気軽にスタッフへお声がけください!お好みのワインをセレクトします。

　チラシ裏面は、グラスワインの楽しみ方のご案内となります。
　・グラスワインとマリアージュ!!
　　7日（土）、８日（日）　1日　限定50食　「フルール・ドゥ・ソレイユ」ランチボックス販売
　　販売価格　2,500円（税込）
　　※販売開始時間　11：30～
　　※フードコート側グラスワインコーナーにて

■特設フードコート（有料）※ラストオーダー15：30
　地元ならではのフード・メニューや定番の肉料理など、ワインのお供にピッタリのフードコート。
　《出店業者》※順不同
・かきや　　　　　・・・　初参加!!　宮城県産殻付き蒸し焼きカキやカキフライ、アヒージョなど
・後藤屋　　　　　・・・　米沢ラーメン、いも煮、米沢牛串焼など
・後藤屋農園　　　・・・　特製アヒージョ、ジェノベーゼペンネなど
・米沢食肉公社　　・・・　米沢牛サイコロステーキ、天元豚ウィンナーとベーコンセットなど
・タスクフーズ　　・・・　牛すじ入りいも煮、山形牛牛串、ビーフソースカツ丼など
・PIZZA　Ktarou　・・・　石窯PIZZA各種、チーズドック、モッツァレラステーキなど
・KOMFORTA　　・・・　トマトリゾット、ハーブフライドチキン、ワッフルなど
・ゆあーず　　　　・・・　からあげ、ねぎマヨから、ローストビーフ、牛串など
・Café　towa　　　・・・　ガーリックシュリンプ、ムール貝の白ワイン蒸し、チーズ盛合せなど
・音茶屋　　　　　・・・　ジンギスカン焼（蔵王名物）、バジルチキンなど
・りんご苑　　　　・・・　ハラミステーキ、米沢牛牛めし弁当、ハンバーガー
・スモークハウスファイン　・・・　ぐるぐるソーセージ、牛さがり焼き、ハム盛合せなど
・カレー屋GARBANZO　　　・・・　カレーナンセット各種、カレーパンなど
・菓子工房CoCoイズミヤ　　・・・　バーディッシュトルテ、プリンアラモード、焼き菓子など

■高畠ワイナリーぶどう部会　ぶどうの直販コーナー
　契約農家の大粒系ぶどう品種の直販。シャインマスカットなど

■ミニ音楽ステージ
　7日（土）・8日（日）・９日（祝・月）
　・Cross Talk（クロストーク）　ピアノとサックスのジャズユニット
　・つじむらゆみこ　NHK番組のテーマソングなどの歌詞も手がける、ママシンガーソングライター

　8日（日）午後のみ
　・藤原　雪＆園山光博　篠笛とサックスのコラボレーション

■新酒ラベルアートコンペティション表彰式
　東北芸術工科大学グラフィックデザイン学科の学生を対象としたコンペ。
　2023年　今年の新酒ワインのラベルザインとして採用。

催しやメニュー等　変更になる場合もございますので、ご了承ください。

9月のワイナリーショップ情報<2023.9.7更新>
2023.08.31 平素は当ワイナリーショップをご愛顧いただき、誠に有難うございます。
9月のワイナリーの日の催し、ショップ無料試飲アイテム、飲食（ゴッツォナーレ高畠・ソフトクリーム）情報をご案内申し上げます。

ワイナリーの日　9月16日（土）・17日（日）・18日（月・祝）の3日間
　ワイナリー施設前屋外テント特設コーナー
　・いも煮の販売　（出店者：後藤屋・鯉よし）
　　やまがたの秋の風物詩”いも煮”。　牛肉・醤油味の芋煮を販売いたします！
　・ぶどうの直販
　　契約ぶどう農家さんが直販いたします！
　・グラスワインの販売

追加情報

　ショップ企画
　スパークリングワインの無料テイスティング
　・2020高畠醗泡デラウェアプリ・デ・ムース
　・2022高畠亜硫酸塩無添加スパークリングナイアガラ

　飲食コーナー限定ワイン
　“ゴッツォナーレ高畠”
　・ワイナリー限定ワイン”2022高畠ジャパネスクモンドブリエ”をグラスワインで提供

　・ワイナリー利き酒チェック
　　2種類のワインから高い価格のワインを選ぶ利き酒チェック
　　10名様限定！

　・ワイナリーガチャ
　　3日間限定で素敵な商品が当たるワイナリーガチャを設置！
　　1等には高畠ワイナリーハイエンドクラスの赤ワインを用意いたします。

———————————————————————————————————
ショップ
　無料試飲のアイテム
　・2022高畠　クラシックシャルドネ（白/辛口）
　・2019高畠ラスティック　マスカット・ベーリーA（赤/ミディアム）
　・2021高畠ジャパネスクリースリング・フォルテ（白/やや甘口）
　・氷果のひとしずく　デラウェア（白/極甘口）
　・ロゼジュース（ノンアルコール）
　　※試飲アイテムは在庫状況により変更あります。
　　※土日限定、週替わりおすすめワインの試飲も実施予定。

飲食（ゴッツォナーレ高畠）

有料サーバーワインのアイテム　500円（税込）
　【赤ワイン】
　・2017高畠ゾディアック　カベルネソーヴィニヨン
　・2018高畠アルケイディア　セレクトハーベスト
　・2019高畠ゾディアック　ピノ・ノワール　

　【白ワイン】
　・2021高畠レトロワシゾードオオウラエンカミワダシャルドネ※在庫数量少ないため、変更あり
　・2020高畠フニクリ・フニクラ・デ・木村シャルドネ
　・2021佐藤清吉シャルドネ
　　※アイテムは在庫状況により変更あります。

　おすすめメニュー
　・ペペロンチーノパスタ　700円（税込）
　・シャインマスカットソーダ　400円（税込）

飲食（ソフトクリーム）
　新メニュー
　・ジャパンプレミアム巨峰ソフト　400円（税込）
　・ワインシェイク　450円（税込）
———————————————————————————————————–

10月の予定

■　2023 TAKAHATA WINERY　HARVEST FESTIVAL 開催
　　2023年10月7日（土）・8日（日）・9日（月・祝）の3日間
　　9：00ＡＭ～4：00ＰＭ

限定の記念グラスで、限定のワインや今年できたての新酒ワインをはじめ、地元サプライヤーのおすすめフード等、盛りだくさん。
近日、詳細をWeb(ホームぺージ・ＦＢ）にてご案内いたします。

■　2023ナイトハーベストシャルドネ　収穫体験
　　2023年10月14日（土）
　　4：00ＡＭ～7：00ＡＭ　※日の出前開始の作業となります。
　　9月中旬Web（ホームぺージ・ＦＢ）にて募集開始のご案内をさせていただきます。
　　※天候・ぶどうの状況により日程の変更あり。

収穫いたしました！2023ピノ・ノワール収穫体験（2023.09.09更新）

2023.08.21
2023.09.09　
ピノ・ノワール収穫　お疲れ様でした!!

2023.09.09収穫体験風景

暑さ残る季節ではありますが、一歩一歩　実りの秋へと季節が移り変わり、今回の収穫体験でのピノ・ノワール収穫を皮切りに、ワイン専用ぶどう品種の本格的な収穫へと突入いたします。

8月初旬よりヴェレゾンが始まり、その後成熟をむかえたぶどうの果皮が黒色に変わった自社圃場　ピノ・ノワールの収穫体験を開催いたしますのでご案内申し上げます。

【2023高畠ワイナリー　ピノ・ノワール収穫体験】
■開催日
　2023年9月9日（土）

■開催時間
　10：00ＡＭ～1：00ＰＭ予定
　※会場受付にて、9：40ＡＭまで受付を完了させてください。

■集合場所
　高畠ワイナリー　（施設前自社圃場）
　〒999-2176　山形県東置賜郡高畠町糠野目2700番地1
【ＪＲ高畠駅より　タクシー5分、　徒歩約10分】

■定員
　30名　※先着順となりますので、お早めにお申し込みください。

■参加費
　500円（税込）※当日現地にて現金支払い

■お申込み方法
　Peatix（ピーティックス）よりお申込み手続きをお願いいたします。
　こちらから https://peatix.com/event/3674410/view
　※必ず注意事項をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。　※参加人数分の参加チケットをお申込みください（1グループ最大5名まで）。　※代表者氏名・電話番号・メールアドレス必須
　※その他ご不明な点は、備考欄もしくは下記お問合せ先まで。

■お問合せ先
　0238-57-4800（平日9：00ＡＭ～5：00ＰＭ）

———————————————————————————–
■注意事項（※必ずご確認ください）
・当日は9：40ＡＭまでに受付をしてください（受付開始9：00ＡＭ～）。
・小雨決行。
　悪天候等により中止となる場合は、前日8日（金）３：00ＰＭくらいまでにお電話にてご連絡いたします。
・キャンセルの場合は、準備の都合上、開催の3日前までにご連絡ください。
（キャンセル料の発生はございません）
・農作業に適した、動きやすく、汚れても良い服装、履物でお越しください。
・発熱（37.5度以上）・咳・倦怠感などの症状がある方は参加をご遠慮ください。
・当日の様子を弊社フェイスブック等でご紹介する場合がございます。
　写真・動画の撮影、掲載についてご承諾の上、ご参加をお願いいたします。
・お預かりした個人情報は、㈱高畠ワイナリーが適切に保管いたします。
———————————————————————————-
■スケジュール（予定）
09：45ＡＭ～　ご挨拶と収穫体験説明
10：00ＡＭ～　ピノ・ノワール収穫体験（休憩あり）
01：00ＰＭ　　終了予定　自由解散
　 ※スケジュールは、天候等により、当日変更になる場合もございます。
　 ※収穫・天候状況等をみながら、休憩時間を設けさせていただきます。
　 ※休憩時間に飲料を当社にてご準備させていただきます。
　 ※収穫終了後、少しですが軽食を準備しております。
———————————————————————————–
■持ち物・服装について
農作業に適した、動きやすく、汚れても良い服装、履物でお越しください。
・農作業用の手袋
・帽子、サングラス、マスク、首に巻くタオル、雨天時の際の雨具（レインコート）など
・作業中のお飲み物（当社でもご用意いたしますが、適宜ご持参ください）
———————————————————————————–
■ご参加の方へ
・Peatixよりチケットをお申込みいただくと、参加申し込み受付完了となります。
・当日、受付時間内までに受付を完了させてください。
・受付の際にチケットのPeatixの予約完了画面をご提示ください。
———————————————————————————–
■高畠ワイナリー施設において
・お車でお越しになったお客様様へのアルコール試飲の提供は、お断りいたします。
・飲酒運転は法律で禁止されております。
・ワイナリーショップでは、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売しませんので、ご了承ください。

ワイナリーショップからのお知らせ（お盆期間中の営業）

2023.08.09 お盆期間中の営業のご案内

8/11（金・祝）～8/20（日）
営業時間　9：00ＡＭ　–　5：00ＰＭ
・ゴッツォナーレ高畠：4：00ＰＭまで
・ソフトクリーム　　：4：30ＰＭまで

■ワイナリーショップ　5：00ＰＭまで

　受賞ワイン・ヴィンテージワインの他、お盆期間中の「限定ワインセット」や「山形お土産商品セット」を取り揃えております

　店内無料試飲アイテム
　・氷果のひとしずく　リースリング・フォルテ（極甘口）
　・高畠ナイアガラ（やや甘口）
　・2022亜硫酸無添加シャルドネ（2022高畠クラシックシャルドネへ変更予定）
　・2022亜硫酸無添加マスカット・ベーリーＡ（2019高畠ラステックマスカット・ベーリーＡ変更予定）
　　※試飲アイテムの変更もございますので、その際はご了承ください。
　ドライバー・お子様にはぶどうジュースの試飲もございます。
　　※20歳未満の方、ドライバーの方へのアルコールの試飲の提供はお断りさせていただきます。

■ゴッツォナーレ高畠　　4：00ＰＭまで
　有料サーバーワインの他、スパークリングワインの有料グラスワインをご提供

　ご提供ワインリスト
　【赤ワイン】
　・2019高畠ゾディアックピノ・ノワール　
　・2018高畠アルケイディアセレクトハーベスト
　・2017高畠ゾディアックカベルネ・ソーヴィニョン

【白ワイン】
　・2020高畠フニクリ・フニクラ・デ・キムラ　シャルドネ
　・2020高畠ラ・クロチュア・エレクトリック・エン・上和田シャルドネ
　・2021高畠レ・トロワ・シゾード・オオウラ・エン・上和田シャルドネ

【スパークリングワイン】
　・2020高畠醗泡デラウェア　プリデムース
　・嘉スパークスウィート（オレンジマスカット）
　　※有料サーバーワイン及びグラスワインのメニューは、変更する場合もございますのでご了承ください。

■ソフトクリーム　4：30ＰＭまで
　定番のソフトクリーム以外に季節限定シャインマスカットソフトを新発売

　9月初旬に収穫されるワイナリー前のぶどう畑には、収穫前のピノ・ノワールも見ることができます.
　是非お近くにお越しの際は、お立ち寄りください。

　スタッフ一同、お待ち申し上げております。

2023年度醸造期スタート　初仕込み

2023.08.09 8月9日（水）　2023年度の初仕込み

8月4日（土）大安、製造仕込み棟前にて社員一同出席し、
安久津八幡神社より宮司をお招きし神事を執り行いました。
代表者が玉串を奉げ、良質なぶどうの収穫と醸造期間中の安全を祈願いたしました。

8月9日（水）初日の仕込みは10㌧。
高畠町が日本一の生産量を誇る「デラウェア」ぶどうの仕込みが始まりました。
今年は天候が良く、高温の日が続いたこともあり、着色がのらないぶどうも見受けられましたが、
昨年以上に今年のデラウェアには期待ができそうです。
搾汁した果汁は、青りんごのようなイメージで、甘さと酸のバランスが良好。